Il y a toujours une effervescence particulière à la Sweets & Snacks Expo : des milliers d'acheteurs, de courtiers et de représentants de marques se pressent dans un centre de congrès, galvanisés par des dégustations sucrées. Mais cette année, l'ambiance était encore plus animée, notamment grâce à ce nouveau site à Las Vegas, après des années passées dans le Midwest.
Quelle que soit la région, ce salon a toujours été un indicateur de l'évolution du secteur. Cette année a marqué un tournant intéressant à plusieurs égards.
Cette innovation produit ne passait pas inaperçue. Les protéines ont définitivement fait leur entrée dans le secteur des en-cas : on trouvait partout des produits enrichis en créatine, des alternatives aux bonbons riches en protéines et des confiseries « plus saines ». La caféine se présentait sous des formes qui auraient semblé inhabituelles il y a encore quelques années. La vague des ingrédients fonctionnels, qui a débuté dans le secteur des boissons, a clairement gagné celui des en-cas.
La présence des influenceurs était également remarquable — non seulement au sein des marques soutenues par des célébrités, comme on pouvait s’y attendre, mais aussi intégrée à l’expérience proposée sur les stands des acteurs plus traditionnels. Cela témoignait d’une évolution plus générale dans la manière dont les marques envisagent leur portée et leur pertinence, même dans le cadre d’un salon professionnel.
L'un des points forts de tout salon professionnel est la possibilité de rencontrer les clients en personne. Grâce au solide portefeuille de marques de snacks et de confiseries d'UpClear, le salon Sweets & Snacks est un événement que nous attendons toujours avec impatience.
Nous nous sommes arrêtés aux stands de plusieurs clients de longue date, notamment Utz, Perfetti Van Melle, Blue Diamond et Ferrara. Cela a été l'occasion de constater comment chaque équipe se positionne sur le marché, de prendre le pouls des sujets d'actualité et de recueillir en personne les retours de nos partenaires.
Outre les présentations de produits, on a pu constater cette année une dynamique nettement différente en matière de technologie. Les acteurs du secteur accordent désormais la priorité à la mise à niveau de leurs solutions et sont prêts à investir. Ce changement s'est clairement manifesté dans les discussions menées dans les allées du salon.
L'IA était au centre des préoccupations de tous, tant chez les équipes des fabricants de produits de grande consommation que chez celles des fournisseurs. Plusieurs marques ont évoqué le développement en interne de solutions ponctuelles. En approfondissant la discussion, nous avons appris que, dans la plupart des cas, celles-ci s'appuyaient sur la technologie LMM pour améliorer des outils existants, créés et gérés manuellement.
Pour les marques qui gèrent des relations complexes avec les détaillants et des dépenses commerciales importantes, il est facile de se laisser séduire par l'engouement autour de l'IA. La question la plus difficile est de savoir si une solution améliorera réellement le fonctionnement quotidien de vos équipes — et si elle pourra évoluer au rythme de l'entreprise à mesure que la complexité augmente.
Depuis des années, le secteur des snacks est l’un des plus résistants du marché des biens de consommation, et cette tendance ne semble pas près de s’inverser. En effet, les experts prévoient que la taille du marché atteindra 358,58 milliards de dollars d’ici 2031, avec un TCAC de 4,2 %. Le salon de cette année a mis en évidence certains des facteurs qui sous-tendent ces perspectives, la tendance aux ingrédients fonctionnels — protéines, caféine, adaptogènes — élargissant la définition même de ce que peut être un en-cas.
Damask occupe le poste de responsable marketing senior chez UpClear, où elle aide l'équipe commerciale à développer de nouvelles opportunités commerciales. Elle est basée à New York, mais est originaire de l'Oregon. Elle apporte plus d'une décennie d'expérience en marketing et en vente, acquise dans divers secteurs d'activité.
UpClear est une société de logiciels et l'éditeur de Blue, une plateforme d'intelligence utilisée par les marques de biens de consommation. Nous proposons une solution globale de gestion de la croissance du chiffre d'affaires, comprenant des fonctionnalités pour la gestion des prix (TPM), la gestion des offres (TPO), la planification intégrée des stocks (IBP) et la gestion de la croissance du chiffre d'affaires (RGM). Notre mission est de donner aux marques les moyens d'optimiser leurs performances en matière de chiffre d'affaires et le retour sur investissement de leurs actions commerciales grâce à un logiciel intelligent et collaboratif, offrant une source unique de données fiables, une automatisation rationalisée et des informations exploitables.
La plateforme Blue RGM Intelligence prend en charge l'ensemble des processus de gestion des revenus, du brut au net : planification opérationnelle annuelle, planification des comptes et exécution. Les solutions s'appuient sur l'analyse de données, l'intelligence artificielle et la gestion des données, qui permettent de relier les équipes et les systèmes d'entreprise.
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