

Uno de los valores corporativos de UpClear es la «responsabilidad». Demostramos nuestro compromiso con la sostenibilidad y el impacto social a través de nuestra pertenencia a 1% for the Planet. A través de esta iniciativa, apoyamos a organizaciones que impulsan un cambio significativo para las comunidades y el planeta. En concreto, buscamos causas que: a) promuevan la educación y el impacto medioambientales, b) incluyan y empoderen a los niños en su labor, y c) estén ubicadas en la misma zona que UpClear.

En UpClear nos enorgullece destacar una de las causas que apoyamos: Cafeteria Culture (CafCu) Se trata de una organización sin ánimo de lucro con sede en la ciudad de Nueva York, a la vanguardia de la educación medioambiental y el empoderamiento juvenil. UpClear ha colaborado recientemente con Cafeteria Culture en el rediseño de su página web. Para celebrar su lanzamiento, nos hemos reunido con sus responsables para hablar sobre el trabajo que realizan y la misión que se han propuesto cumplir.
Cafeteria Culture(CafCu) fue fundada en 2009 por la difunta Debby Lee Cohen con el objetivo de eliminar las bandejas de poliestireno de los colegios públicos de la ciudad de Nueva York (NYC). «En aquel momento, las escuelas de la ciudad de Nueva York utilizaban más de 850 000 bandejas de poliestireno al día, lo que equivale a crear cada día una pila más alta que el Empire State Building»,explicó Atsuko Quirk, directora ejecutiva de Cafeteria Culture. Lo que comenzó como una iniciativa para reducir los residuos de los comedores se convirtió rápidamente en algo mucho más grande. Hoy en día, CafCu combina la educación climática y cívica con la defensa de causas liderada por los jóvenes, empoderando a los alumnos para que se conviertan en agentes del cambio en sus propias comunidades. Atsuko continuó: «[Debby Lee] creía que, si se quiere generar un cambio sistémico, hay que empezar por los niños. Son ellos quienes pueden ver el futuro de otra manera… y hacer que el cambio se produzca».
CafCu trabaja en los colegios públicos de Nueva York, involucrando a miles de alumnos a través de programas prácticos, auditorías de residuos e iniciativas de defensa dirigidas por los propios alumnos. Su modelo ha influido en las políticas de reducción de residuos de los colegios y las comunidades de Nueva York, demostrando cómo las acciones locales pueden impulsar un cambio sistémico. Como afirma Rhonda Keyser, directora de programas y políticas de Cafeteria Culture:«Nuestro trabajo consiste endar másvoz a los alumnosyproporcionarles las herramientas que necesitan para tener éxito y sentirse tenidos en cuenta».
Cafeteria Culture trabaja para transformar los comedores escolares y las comunidades en centros de acción medioambiental y de impacto social. Su misión es eliminar los residuos plásticos, reducir la contaminación y capacitar a los alumnos para que se conviertan en líderes en la sensibilización sobre el cambio climático. A través de la educación práctica, la defensa de causas impulsada por los alumnos y las iniciativas políticas, trabajan para cambiar los comportamientos y avanzar hacia el objetivo de cero residuos y soluciones sostenibles.
Su objetivo es dotar a los alumnos, especialmente a los de comunidades infrarrepresentadas, de los conocimientos y habilidades necesarios para liderar el cambio medioambiental en sus colegios y barrios. Tal y como subrayan Atsuko y Rhonda: «Nuestro objetivo es asegurarnos de que las personas de grupos infrarrepresentados tengan voz y voto y de que se escuchen sus opiniones». Al tender un puente entre las iniciativas de sostenibilidad de los colegios y los cambios políticos a mayor escala, pretenden generar un impacto sistémico a largo plazo.
A medida que «Cafeteria Culture» ha ido evolucionando, ha creado un conjunto de recursos que se ponen a disposición de los centros educativos de forma gratuita, basados en los programas que ha puesto en marcha en la ciudad de Nueva York:
Estos programas han sido adoptados por centros educativos de todo el mundo.
«Se trata de crear una cultura en la que la inclusión sea una prioridad en cada decisión».
Atsuko Quark, directora ejecutiva de Cafeteria Culture

El equipo de Cafeteria Culture sugiere empezar poco a poco y a nivel local. Atsuko recomienda llevar un control del uso de plásticos de un solo uso durante solo una semana, prestando atención a los envoltorios de plástico, los cubiertos o los envases para comida para llevar. «Te sorprenderá lo mucho que se acumula», afirma, «y la concienciación es el primer paso para el cambio». Rhonda anima a las familias y a los colegios a hacer compost con los residuos alimentarios, aunque sea a pequeña escala. Rhonda afirma: «Los restos de comida no son basura: pueden convertirse en tierra». Sugiere eliminarlos de los residuos domésticos y, en su lugar, convertirlos en compost. Ya sea en casa, en el colegio o en el trabajo, acciones sencillas como estas ayudan a crear hábitos que se traducen en un cambio medioambiental más amplio.
Hay varias formas de apoyar la misión de Cafeteria Culture. Las organizaciones y los centros educativos pueden colaborar con ellos para diseñar y poner en marcha programas a medida que promuevan la sostenibilidad. Las personas también pueden contribuir compartiendo recursos educativos y organizando eventos sin plástico en sus comunidades o lugares de trabajo. Quienes deseen tener un impacto directo pueden hacer donaciones o colaborar como voluntarios; visita la página web de Cafeteria Culture para obtener más información sobre las contribuciones económicas. Las donaciones van mucho más allá de los materiales: ayudan a financiar al entusiasta personal que trabaja directamente con los alumnos. Tanto si decides hacer una donación, ofrecerte como voluntario o correr la voz, visita la página web de Cafeteria Culture para descubrir cómo puedes formar parte de su movimiento.
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